Общая характеристика профессии аппаратчик. Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока Должен знать технические характеристики и правила эксплуатации аппаратов, инструкции; основы общей, аналитической и. Должностная инструкция аппаратчика производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4. Наполнение емкостей пастеризованным и охлажденным до температуры сквашивания молоком. Ведение процесса пастеризации молока и сливок или охлаждения до требуемой должностной инструкции, разработайте должностную инструкцию.
Типовая должностная инструкция Аппаратчика производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3- го разряда. Маслодельное, сыродельное и молочное производства. Должностные инструкции\Рабочие специальности\. Содержание раздела\Типовая должностная инструкция Аппаратчика производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3- го разряда.
Должность: Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3- го разряда. Подразделение: . Общие положения: Подчиненность. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 3- го разряда непосредственно подчиняется ............ Требования к квалификации: Должен знать: устройство обслуживаемого оборудования основные физико- химические свойства молока технологию производства кисломолочных продуктов и бактериальных заквасок назначение и типы применяемых контрольно- измерительных приборов нормы расхода используемого сырья и материалов требования, предъявляемые к качеству используемого сырья и кисломолочных, детских молочных продуктов правила ведения учета и отчетности.
Должностные обязанности: Ведение процесса производства кисломолочных продуктов (кефира, ацидофилина, простокваши и др.) термостатным способом. Прием из аппаратного отделения (цеха) пастеризованного молока и доведение его до температуры сквашивания. Определение количества закваски по расчетным формулам технологической инструкции. Внесение бактериальной закваски в молоко в зависимости от вида продукта (кефира, ацидофилина, простокваши и др.), а при производстве сладкой продукции - внесение в молоко сахарного сиропа.
Аппаратчик восстановления молока. 8272 Аппаратчик гидролиза крахмального молока. Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока. Участвует в контроле качества применяемого молока идущего на. Должность: аппаратчик по охлаждению и пастеризации молока.
Проверка по данным лабораторных анализов готовности сквашенного молока. Регулирование подачи заквашенного молока на разлив. Ведение процесса созревания кисломолочных продуктов в термостатной и хладостатной камерах. Прием кисломолочной продукции после расфасовки и размещение ее в термостатной камере. Контроль за соблюдением температурного режима в термостатной камере и готовностью продукта по контрольно- измерительным приборам. Передача продукции в хладостат. Контроль за охлаждением продукции в хладостате и передача ее по мере созревания в экспедицию.
- Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока назначается и освобождается от должности приказом Заведующего производством. Настоящая Должностная инструкция.
- Образец должностной инструкции аппаратчика охлаждения молочных продуктов 2016 года.
- Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока, независимо от квалификации и стажа работы, не реже одного раза в три месяца должен проходить повторный инструктаж по охране труда; в случае нарушения требований безопасности труда.
Должностная инструкция Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов стр. Должностная инструкция Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов 4.
Права. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности. Ответственность. Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение. Российской Федерации.
Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока 5-й разряд Характеристика работ. Должен знать: устройство пастеризационно-охладительной линии; состав и физико-химические свойства молока и сливок; инструкцию по обслуживанию автоматических.